Le cornouiller mâle (Cornus mas) est un arbuste caduc originaire d’Europe centrale, du Sud-Est et d’Asie occidentale, apprécié tant pour ses qualités ornementales que pour son rôle écologique. Atteignant généralement 4 à 6 mètres de hauteur, il se distingue par sa floraison jaune vif et abondante qui est l’une des toutes premières de l’année, survenant dès la fin de l’hiver, bien avant l’apparition de son feuillage. Cette précocité le rend essentiel en tant que source de nectar et de pollen pour les premiers insectes pollinisateurs. L’arbuste produit à la fin de l’été des fruits comestibles, les cornouilles, qui sont des drupes oblongues, rouge foncé à maturité. Très acides, elles sont généralement transformées en confitures ou gelées. Le nom même de l’arbre, dérivé du latin cornu (corne), témoigne de l’extraordinaire dureté et densité de son bois. Ce trait a marqué l’histoire, car les Anciens, notamment les Romains et les Grecs, l’utilisaient pour fabriquer des lances et des javelots. En référence à sa robustesse, il est d’ailleurs un symbole de santé dans la culture serbe.
Baldersheim, le 4 mars 2018
