Le coprin chevelu (Coprinus comatus) est l’un des champignons les plus élégants et reconnaissables de nos prairies et bords de chemins. On le repère aisément grâce à sa silhouette élancée et son chapeau blanc et cylindrique, dont la surface est ornée de mèches ou d’écailles fibrilleuses, lui valant son nom vernaculaire. Un sujet jeune, c’est-à-dire dont le chapeau est encore parfaitement blanc et les lames immaculées, est considéré comme un excellent comestible à la saveur douce. Ce qui rend cette espèce particulièrement fascinante est son processus de maturation, appelé la déliquescence. Rapidement après que le champignon ait atteint sa maturité, ses lames (initialement blanches puis rosées) se transforment en une encre noire liquide. Ce phénomène d’autodigestion permet la libération des spores. Le Coprin chevelu joue un rôle écologique crucial. Classé parmi les champignons saprotrophes, il est un maillon essentiel du recyclage naturel. Il dégrade activement la matière organique morte et les sols riches, permettant aux nutriments de retourner à la terre pour le bénéfice des autres êtres vivants.
Le carreau Marie-Louise, le 25 octobre 2025
